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Thèse. "Sociologie des représentations alimentaires"... (selon l’origine sociale). Etude dans 4 écoles élémentaires dont 2 en quartier prioritaire urbain (Caen, 2021)
10 janvier 2022Sociologie des représentations alimentaires et de l’éducation à l’alimentation, pour une alimentation durable dans le contexte de la transition épidémiologique : une étude de cas au sein de quatre écoles élémentaires Louis Lebredonchel Normandie Université, 2021
Résumé : La prévalence des maladies chroniques connait une croissance exponentielle et affecte davantage les populations les plus précaires. L’alimentation représente une dimension majeure dans ce contexte : elle peut soit (…)
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