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Comment peut-on repenser l’éducation à l’alimentation ? Auteurs Anthony Fardet Chargé de recherche, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université de Clermont-Auvergne, Inrae
Louis Lebredonchel Doctorant en sociologie, Université de Caen Normandie
Dans la mesure où les produits ultra-transformés sont associés à des risques significativement accrus de maladies chroniques, veiller à une alimentation saine est un vecteur essentiel de protection de la santé. La prévalence des maladies (...)